Mušle pečené v rúre s oreganom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 jednohubiek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 jednohubiek
Mušle oreganata sú jednoduché, ale pôsobivé taliansko-americké predjedlo. Mušle sa vyberú z ulít, potom sa vrátia do spodných ulít, obaľujú sa v strúhanke a pečú sa v rúre dozlatista. Okrem strúhanky sa pridávajú aj cesnak, vločky červenej papriky pre pikantnú chuť, trocha kuracieho vývaru a olivového oleja na zvlhčenie zmesi a zaistenie chrumkavosti posýpky počas pečenia a voňavé oregano, ktoré dalo predjedlu jeho názov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 12 malých mušlí, umytých kefkou
- 1 šálka obyčajnej strúhanky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nasekané
- 3 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých lístkov oregana
- 2 lyžice jemne nasekaných čerstvých petržlenových listov
- Štipka mletých vločiek červenej papriky
- 2 - 3 PL olivového oleja
- 0,5 - 3/4 šálky kuracieho vývaru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mäkkýše, strúhanka, cesnak, vločky červenej papriky, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C.
- Mušle poukladajte na plech na pečenie a pečte v predhriatej rúre 2-3 minúty alebo kým sa nezačnú otvárať. Nechcete ich piecť, len ich trochu otvorte.
- Pomocou noža na maslo otvorte mušle, odstráňte vrchnú škrupinu a vyhoďte ju. Mušle úplne odrežte od spodnej škrupiny a vráťte ju do nádoby. Vďaka tomu sa budú ľahšie jesť.
- Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt na hornú policu.
- Zmiešajte v miske strúhanka, cesnak, petržlenová vňať, oregano, drvená červená paprika a štipka soli. Pridajte olivový olej a premiešajte, aby sa rovnomerne obalil. Pridajte kurací vývar, aby sa zmes zvlhčila. Ochutnajte a v prípade potreby dosolte.
- Každú mušľu posypte strúhankou. Pevne ju pritlačte, najmä po okrajoch, aby mušle zostali šťavnaté.
- Mušle poukladajte na plech na pečenie a pridajte asi 0,5 šálky vody. To tiež pomôže zachovať vlhkosť mušlí. Plech vložte do rúry pod gril na 5-6 minút alebo kým chlebová poleva nie je zlatistá a chrumkavá.
Kategórie:
Podobné recepty
