Linguine s omáčkou z červených mušlí
Hlasy: 2
Omáčka sa pripravuje z cesnaku, ančovičiek, vločiek čierneho korenia a oregana orestovaných na olivovom oleji. Pridá sa víno a nechá sa mierne odpariť, potom sa pridajú paradajky a omáčka sa ďalej varí na miernom ohni. Potom sa pridajú mušle s petržlenovou vňaťou a varia sa, kým sa ulity neotvoria. Do omáčky sa vmiešajú uvarené cestoviny a olivový olej.
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 583, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 30 G., sacharidy 80 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 583, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 30 G., sacharidy 80 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na cestoviny linguine s omáčkou z červených paradajok a mušľami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 550 g mladých mušlí s tvrdou škrupinou (asi 16 kusov), očistených od nečistôt
- 350 g nasekaného mäsa z mušlí (ak používate konzervované, najskôr sceďte tekutinu)
- 340 g cestovín linguine
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- 800 g konzervovaných celých paradajok, ručne rozdrvených
- 3 tenké plátky strúčikov cesnaku
- 2 filety z ančovičiek
- 1/2 čajovej lyžičky mletej červenej feferónky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- Hrubomletá soľ
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny linguine, mäkkýše, Ančovičky, biele víno, paradajky, cesnak, vločky červenej papriky, oregano, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom.
- Medzitým rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej, hlbokej panvici na stredne vysokom ohni.
Pridajte cesnak, ančovičky, drvenú červenú papriku, oregano a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte 1 minútu, kým cesnak nie je jemne zlatistý. Pridajte víno a varte 3 minúty, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
Pridajte paradajky a varte za občasného miešania 5 až 7 minút, kým omáčka mierne nezhustne. - Pridajte celé mušle, prikryte a varte 3 minúty, kým sa nezačnú otvárať.
Pridajte mäso z mušlí a petržlenovú vňať. Varte ďalšie 3 minúty, kým sa celé mušle úplne neotvoria (všetky, ktoré zostanú zatvorené, vyhoďte).
Pridajte cestoviny a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a premiešajte. Dochutte soľou.
Kategórie:
Podobné recepty
