Varené mušle na thajski spôsob
Hlasy: 3
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Varené mušle v thajskom štýle - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 170 g malých alebo stredných mušlí (dobre umytých)
- 200 g kreviet
- 450 g nakrájaných na plátky andouille klobásy
- 4 šálky kuracieho vývaru alebo konzervovaného kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 4 stonky čerstvej cibule, nakrájané na 5 cm kúsky a jemne rozšľahané citrónová tráva (odstráňte tvrdé vonkajšie stonky)
- 10 cm kúsok čerstvého zázvoru, nakrájaný na plátky.
- 2 citróny, prekrojené na polovice
- 1 malá červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
- 2 veľké červené zemiaky, nakrájané na plátky
- 3 klasy kukurice, prekrojené na polovicu
- 2 čajové lyžičky nasekaného cesnaku
- 2 polievkové lyžice nasekaných lístkov koriandra na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mäkkýše, krevety, andouille klobása, červené zemiaky, kukurica, koreň zázvoru, citrónová tráva, červená cibuľa, cesnak, citrónová šťava, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na polievku alebo malom hrnci zmiešajte kurací vývar, citrónovú trávu a zázvor a priveďte do varu. Znížte teplotu na mierny var a varte 5 minút. Vytlačte polovice citróna, potom pridajte červenú cibuľu, zemiaky, kukuricu, klobásu a cesnak. Varte na miernom ohni približne 8-10 minút.
- Zvýšte teplotu na mierny var a pridajte mušle. Prikryte hrniec a varte za občasného miešania, kým sa zmes opäť nezačne variť a mušle sa neotvoria, približne 4-6 minút.
Krevety pridajte 3 minúty pred koncom varenia. Odstráňte kúsky citrónovej trávy a zázvoru. Krevety a mušle podávajte v plytkých miskách, pokvapkané trochou vývaru. Ozdobte nasekaným koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
