Jahodový cobbler

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 313, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 43 G., vlákno 1 G., cholesterol 43 mg, sodík 169 mg, cukor 27 G.

Tento lahodný cobbler s čerstvou jahodovou plnkou a chrumkavou cukrovou polevou je perfektnou letnou maškrtou. Cobbler sa pečie vo veľkej panvici a potom sa nakrája na štvorce podľa vášho výberu. Každú porciu pokvapkajte ľahkou citrónovou polevou, aby ste vyvážili sladkosť bobúľ citrusovou notou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

3 šálky nakrájaných jahôd
1/4 šálky kryštálového cukru
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Kôra a šťava z 1 limetky

Koláč a streusel

2,5 šálky prémiovej múky
275 g soleného masla, nakrájaného na kocky a vychladeného, plus navyše na vymastenie panvice
1 šálka pevne baleného hnedého cukru
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 šálky hustej smotany
2 PL cukru turbinado

Glazúra

1,5 šálky práškového cukru
2-3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, streusel, jahoda, limetková šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Plnenie:

Predhrejte rúru na 190 °C. Do misky dajte jahody, kryštálový cukor, kukuričný škrob, limetkovú kôru a šťavu. Premiešajte a odložte bokom.
Cesto:

V kuchynskom robote zmiešajte múku, maslo, hnedý cukor a prášok do pečiva. Mixujte, kým sa nevytvoria vlhké strúhanky; pokračujte v mixovaní a zároveň pridávajte smotanu.

Vymastite plech s rozmermi 22 x 32 cm (9 x 13 palcov). Do pripraveného plechu rozotrite dve tretiny múčnej zmesi a rovnomerne ju rozotrite. Navrch dajte jahodovú plnku a rovnomerne ju rozotrite. Posypte zvyšnými omrvinkami a potom posypte turbínovým cukrom.
Pečte, kým streusel nie je zlatistý a jahodová vrstva nestuhne, 28-30 minút. Nechajte vychladnúť.
Glazúra:

Práškový cukor zmiešajte s limetkovou šťavou do hladka. Cesto nakrájajte na malé štvorce a pokvapkajte polevou. Poukladajte na tanier a podávajte.