Palacinkové raňajky na zapekanie
Hlasy: 1
Čas: 8 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Urobte si raňajky s palacinkami výnimočnými a upečte ich v bohatom kréme. V tomto prípade je najlepšie vyprážať palacinky večer predtým, než v nedeľu ráno, čo je veľmi pohodlné a šetrí čas. Naplňte ich krémovou zmesou smotany a vajec a nechajte ich cez noc namočené v chladničke, aby ste ich ráno mohli upiecť na raňajky. Môžete ich tiež kedykoľvek zmraziť a upiecť, po predchádzajúcom rozmrazení. Podávajte s vašou obľúbenou polevou na palacinky: javorovým sirupom, čerstvým ovocím alebo len s kúskom masla.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 7 veľkých vajec
- 60 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice a na servírovanie
- 1 a 3/4 šálky prémiovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 6 polievkových lyžíc cukru
- 1 a 3/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
- 2 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Javorový sirup, na servírovanie
- Bobule, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, krém, kyslé mlieko, kefír
Príprava jedla podľa receptu:
- Vymastite štvorcovú formu na pečenie s rozmerom 20 cm maslom a odložte ju bokom. Do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry dajte 3 polievkové lyžice masla a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd až 1 minútu, aby sa maslo rozpustilo.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, 3 polievkové lyžice cukru a 0,5 čajovej lyžičky soli. V samostatnej malej miske zmiešajte kyslé mlieko, 2 vajcia a rozpustené maslo. Tekutú zmes pridajte k múčnej zmesi a vypracujte cesto.
- Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Roztopte na panvici zvyšné maslo. Na každú palacinku lyžicou nalejte 1/4 šálky cesta na panvicu a opekajte 2-3 minúty, kým spodná strana nezhnedne a na vrchu sa nevytvoria malé bublinky.
- Otočte a opekajte dozlatista aj na druhej strane, približne 2 minúty. Ak palacinky hnednú príliš rýchlo, znížte teplotu na stredne nízku. Preložte upečené palacinky na tanier. Pokračujte v opekaní, kým neminiete všetko cesto, pričom podľa potreby pridávajte na panvicu viac oleja. Malo by vám vzniknúť aspoň 12 palaciniek.
- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanu s vanilkovým extraktom, zvyšnými 5 vajcami, 3 lyžicami cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli.
- Palacinky poukladajte do pripravenej zapekacej misy. Vaječnú zmes rovnomerne nalejte na palacinky. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 8 hodín, aby krém stuhol.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Odstráňte fóliu z formy a pečte zapekanku 50 – 60 minút, kým nestuhne, ale v strede stále pružne. Pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť. Podávajte teplé s javorovým sirupom, čučoriedkami a kúskami masla.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
