Základný zelený raňajkový kastról

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Základom tohto výdatného kastróla sú plátky cibuľových roliek namočených vo vaječnom kréme. Posypané syrom, pečenými paprikami a množstvom aromatických byliniek predstavujú lahodné raňajky, ktoré si môžete pripraviť večer predtým a upiecť ráno. Tento kastról sa dá aj zmraziť; Ree Drummond odporúča raňajky zmraziť, takže ich stačí ráno upiecť. Ak si chcete do mrazničky dať mrazené raňajkové kastróly, nižšie nájdete pokyny na pečenie čerstvého, mrazeného a rozmrazeného kastróla.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

10 veľkých vajec
120 g soleného masla + navyše na vymastenie panvice
8 kupovaných cibuľových žemlí
1/4 šálky tenko nakrájaných pečených sladkých paprík
220 g smotanového syra
1 PL strúhanej mozzarelly
2 šálky mlieka
3 polievkové lyžice bazalkového pesta
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého oregana
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, cibuľové žemle, sladká paprika, bazalka, pesto omáčka, syr mozzarella, smotanový syr, oregano, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Výdatne vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm.
Cibuľové rolky natrhajte na kúsky a poukladajte ich na dno zapekacej misy. Posypte pečenými paprikami a na papriky rozložte kúsky krémového syra. Posypte mozzarellou, potom na kúsky poukladajte nakrájané maslo.

Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, pesto, petržlenovú vňať, oregano, soľ, čierne korenie a vajcia. Pomaly nalejte do panvice a uistite sa, že zmes dosiahne všetky štrbiny. Pevne zabaľte do potravinárskej fólie a potom do alobalu. Zmrazte až na 2 mesiace.
Pripravte si mrazený kastról:

Predhrejte rúru na 175 °C.

Odstráňte alobal a potravinovú fóliu a potom plech znova prikryte alobalom. Pečte 45 minút, potom odstráňte alobal a pečte ešte približne 10 minút, kým cesto nestuhne a nestuhne. Nakrájajte a ihneď podávajte.
Pripravte rozmrazený kastról:

Večer pred podávaním vyberte kastról z mrazničky a nechajte ho cez noc rozmraziť v chladničke.

Predhrejte rúru na 160 °C.

Odstráňte alobal a plastovú fóliu a potom plech znova prikryte alobalom. Pečte 45 minút, potom zvýšte teplotu rúry na 175 °C (350 °F), odstráňte alobal a pokračujte v pečení, kým zapekanka nestuhne, 10 – 15 minút. Nakrájajte a ihneď podávajte.