Krevety frittata

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Táto frittata je inšpirovaná južanskou kuchyňou Spojených štátov. Obsahuje krevety, zeler, zelenú papriku a cibuľu a jej tajnou ingredienciou je korenie na morské plody Old Bay, ktoré dodáva skutočne úžasnú chuť a arómu. Táto frittata s krevetami je ideálna na večeru s pohárom suchého bieleho vína, ale je tiež perfektná na raňajky. Frittata sa varí na sporáku a dokončuje v rúre, preto si nezabudnite pripraviť vhodnú panvicu – najlepšie ochutenú liatinovú panvicu alebo takú s dobrým nepriľnavým povrchom – aby sa hotová omeleta ľahko vysunula.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky mlieka
10 veľkých vajec
1 šálka nasekaných varených kreviet
2 PL olivového oleja
0,5 šálky nasekaného zeleru
0,5 šálky nakrájanej cibule
0,5 šálky nasekanej zelenej papriky
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
0,5 čajovej lyžičky korenia na morské plody, napríklad Old Bay

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, krevety, zeler, sladká paprika, petržlen, Korenie Old Bay

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
V stredne veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte zeler, cibuľu a zelenú papriku a za stáleho miešania varte, kým nezmäknú, približne 5 minút. Odstráňte z ohňa, preložte zeleninu na tanier a odložte bokom. Panvicu utrite.

Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, vajcia, ¾ čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte orestovanú zeleninu, krevety, petržlenovú vňať a korenie na morské plody a premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozložilo.
Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte vaječnú zmes a varte, kým okraje nezačnú tuhnúť, približne 2 minúty. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým frittata v strede nestuhne, 15-20 minút. Nechajte ju 5 minút odpočívať, potom ju opatrne preložte na servírovací tanier a nakrájajte na mesiačiky.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Kastróly / Vajcia a mliečne výrobky / Predjedlá / Rybie predjedlá / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty