Frittata so špargľou, paradajkami a syrom fontina

Hlasy: 4

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 197, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 214 mg, sodík 351 mg, cukor 2 G.

Nadýchaná talianska frittata plná bielkovín a zeleniny je ideálna na raňajky aj večeru. Tento recept obsahuje čerstvú špargľu jemne orestovanú s paradajkami, poliatu krémovou zmesou vajec a posypanú kockami roztaveného talianskeho syra fontina. Grilujte ju v rúre, kým úplne nestuhne, a potom si ju vychutnajte. Táto nadýchaná, šťavnatá a zdravá omeleta si zamiluje každý!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 veľkých vajec
2 lyžice šľahačky
0,5 ČL soli + štipka
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 polievková lyžica olivového oleja
1 polievková lyžica masla
340 g špargle, očistenej a nakrájanej na 0,5-1 cm kúsky.
1 paradajka, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
90 g syra fontina, nakrájaného na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, paradajky, syr Fontina, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. V stredne veľkej miske zmiešajte vajcia, smotanu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Odložte bokom. V nepriľnavej panvici s priemerom 23 cm vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej a maslo na strednom ohni.
Pridajte špargľu a varte do chrumkava a mäkka, približne 2 minúty. Zvýšte teplotu na stredne vysokú. Pridajte paradajku a štipku soli a varte ďalšie 2 minúty. Nalejte vaječnú zmes na špargľu a varte niekoľko minút, kým vajcia nezačnú tuhnúť. Posypte kockami syra. Znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým frittata takmer nestuhne, ale vrch je stále tekutý, približne 2 minúty.

Vložte panvicu pod gril v rúre. Pečte, kým vrch frittáty nestuhne a nezhnedne, približne 5 minút. Vyberte a nechajte 2 minúty odpočívať. Silikónovou špachtľou vyberte frittátu z panvice a položte ju na tanier.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov