Frittata s brokolicou a syrom Gouda

Hlasy: 11

Ako pripraviť - Brokolicová a Gouda Frittata

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 419, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 29 G., sacharidy 27 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Frittata s brokolicou a syrom Gouda - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie mrazenej zmesi brokolice, karfiolu a mrkvy (450 g)
115 g strúhaného údeného syra Gouda (približne 1 šálka)
1 stredná cibuľa, nakrájaná
3 veľké vajcia a 3 bielky
3/4 šálky nízkotučného tvarohu s 2 % obsahom tuku
1 ČL nasekanej čerstvej rozmarín
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
2 PL olivového oleja
2 PL strúhaného parmezánu
1 malá čajová lyžička papriky
4 krajce viaczrnného chleba na servírovanie (chlieb s pridaním niekoľkých druhov obilnín, ako je ovos, drvená pšenica, raž, kukurica, pohánka, ryža, ovos, jačmeň, proso, sójové bôby; strúhanka premiešaná s ľanovými semienkami, sezamovými semienkami, slnečnicovými semienkami)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, syr, brokolica kapusta, karfiol, mrkva, cibuľa, cesnak, Parmezán, tvaroh, rozmarín, paprika, viaczrnný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

V miske rozšľahajte celé vajcia a bielky. Pridajte tvaroh a miešajte do hladka. Vmiešajte údený syr Gouda a rozmarín.

Predhrejte rúru na 230 °C.
Rozohrejte panvicu s priemerom 25 cm na 1-2 minúty. Pridajte cibuľu, osoľte a opekajte 2 minúty. Znížte teplotu na strednú.

Pridajte zeleninovú zmes s brokolicou, karfiolom a mrkvou a varte do mäkka, približne 5 minút.

Nalejte vaječnú zmes na panvicu. Varte, kým vajcia nestuhnú, približne 2 minúty. Pomocou gumenej špachtle uvoľnite vajcia od okrajov panvice. Pokračujte v varení, kým vajcia nebudú zlatisté, ďalšie 2 až 3 minúty.

Posypte parmezánom a paprikou; vložte do rúry a krátko pečte, 5 až 7 minút.