Frittata so špargľou

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Doprajte si dávku zdravej vlákniny a bielkovín s touto lahodnou frittatou, ktorá doslova prekypuje šťavnatou jarnou špargľou. Nakrájané špargle sa opečú na panvici s cibuľou, potom sa posypú zmesou vajec, gréckej fety a hustej smotany a dokončia sa v rúre. Na prípravu použite liatinovú alebo inú panvicu vhodnú do rúry. Frittat podávajte teplú alebo chladenú. Je ideálna na raňajky, brunch, večeru alebo ako výdatné občerstvenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 zväzok tenkej špargle, očistenej a nakrájanej na 2 cm kúsky (asi 2 šálky)
2 polievkové lyžice nesoleného masla
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
4 veľké vajcia
0,5 šálky hustej smotany
1 šálka rozdrobenej fety

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, syr feta, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Roztopte maslo v liatinovej panvici s priemerom 23 cm. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte špargľu a opekajte ju, kým nezmäkne, 2 minúty.
V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia do hladka. Vmiešajte fetu. Zmes vajec nalejte na špargľu a varte takmer do zhustnutia, 2-4 minúty.