Rýchla frittata

Hlasy: 13

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Ak vám zo včerajšej sviatočnej večere zostalo mäso a zelenina, môžete si na raňajky pripraviť lahodnú a rýchlu frittátu tak, že všetko, čo máte v chladničke, hodíte do panvice: nakrájaný steak z boku, karamelizovanú cibuľu, zvyšky pečenej alebo grilovanej špargle, pečené papriky a akýkoľvek syr. Všetky ingrediencie sa zohrejú na panvici na sporáku, potom sa zalejú vajíčkami rozšľahanými s mliekom a omeleta sa dopečie v rúre. Na tento recept je najlepšie použiť ochutenú liatinovú panvicu vhodnú do rúry. Keď frittata stuhne, môžete ju nakrájať a podávať. Chutné a sýte raňajky bez problémov!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice mlieka
5 veľkých vajec
2 PL olivového oleja
0,5 šálky zvyšnej vyprážanej cibule
120 g zvyškov upečeného steaku, nakrájaných na kúsky veľkosti sústa
1/4 šálky pečenej sladkej papriky, nakrájanej na prúžky
3-4 stonky zvyšnej uvarenej špargle, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
1/2 šálky strúhaného syra, ako je napríklad ostrý čedar, fontina, Gruyère alebo Monterey Jack

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, hovädzie mäso, sladká paprika, špargľa, čedar syr, syr Fontina, Gruyère syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
V liatinovej panvici s priemerom 20 cm alebo inej panvici s nepriľnavým povrchom vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte osmaženú cibuľu a prehrejte. Pridajte steak, pečené papriky a špargľu a prehrejte 1-2 minúty, pričom ingrediencie rovnomerne rozložte po celej panvici.

V stredne veľkej miske vyšľahajte mlieko a vajcia a dochuťte trochou soli a korenia.
Vajíčkovú zmes nalejte na panvicu a posypte strúhaným syrom. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým frittata nenafúkne a nebude úplne prepečená, približne 15 minút.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty na kastróly / Raňajky / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky /

Zbierky receptov