Frittata s fetou a karfiolom

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 197, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 6 G., vlákno 2 G., cholesterol 246 mg, sodík 408 mg, cukor 3 G.

Táto vegetariánska frittata je ideálna na raňajky alebo ľahkú večeru. Grécka feta a kôpor jej dodávajú príjemne osviežujúcu, kyslastú chuť, zatiaľ čo karfiol dodáva vlákninu a vďaka nej je jemná omeleta sýtejšia a výživnejšia. Táto frittata je lahodná teplá aj studená. Podávajte ju s ľahkým zeleninovým šalátom v kyslej vinegrete.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

10 veľkých vajec
1/4 šálky mlieka
Štipka kajenského korenia
110 g rozdrobenej fety
2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru + navyše na posypanie
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Pol hlávky karfiolu, nakrájanej na tenké plátky (asi 5 šálok)
6 šálok miešaného šalátu (asi 140 g)
1 čajová lyžička bieleho vínneho octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, syr feta, karfiol, vínny ocot, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
V miske zmiešajte vajcia, mlieko a kajenské korenie, pridajte 1 čajovú lyžičku hrubej soli a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti. Pridajte syr a kôpor.

V panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 15 až 20 cm, ktorú môžete použiť v rúre, rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne nízkom ohni a miešajte vírivým pohybom, aby sa olej pokryl dno panvice. Pridajte karfiol, 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli a čierne korenie podľa chuti; varte do chrumkava, približne 5 minút.
Vajíčkovú zmes nalejte na panvicu a jemne ju premiešajte silikónovou špachtľou, aby sa rovnomerne rozložila. Pečte, kým dno nestuhne, ale nie zhnedne, približne 4 minúty. Vložte panvicu do rúry a pečte, kým frittata navrchu takmer nestuhne, približne 15 minút.
Vyberte z rúry, prikryte a nechajte frittata odpočívať 5 minút, kým nie je prepečená.
Listy šalátu osoľte, okoreňte a premiešajte so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja a octu. Frittátu preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na trojuholníky. Štedro posypte kôprom. Frittátu podávajte teplú alebo pri izbovej teplote so šalátom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Karfiolové jedlá / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov