Frittata s krémovým syrom a údeným lososom

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Táto lahodná talianska omeleta sa pripravuje z kúskov údeného lososa a krémového smotanového syra, ktorý je navršený do zmesi rozšľahaných vajec. Trocha čerstvého kôpru dokonale dopĺňa chuťovú kombináciu jemného syra a slanej ryby. Správna frittata sa varí na miernom ohni, aby sa omeleta dôkladne prepečie a bola nadýchaná a vzdušná. Preto sa najprv vypráža na panvici a potom sa dokončí v rúre. Uistite sa, že máte všestrannú panvicu. Toto jedlo vyzerá veľmi sofistikovane, ale je hotové za pár minút. Skvelá možnosť raňajok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 veľkých vajec
2 polievkové lyžice mlieka
1 PL nasekaného kôpru
1 čajová lyžička hrubej soli
2 lyžice nasekanej pažítky
60 g zmäknutého krémového syra
60 g údeného lososa, nakrájaného na kocky
2 čajové lyžičky olivového oleja
Na servírovanie: chrumkavé zemiaky a mesclunský šalát

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, kôpor, pažítka, tvaroh, údený losos

Príprava jedla podľa receptu:

Rošt v rúre umiestnite do strednej polohy a predhrejte ho na 190 °C.
V miske zmiešajte vajcia, mlieko, kôpor, soľ, korenie a zelenú cibuľku. Pomocou dvoch lyžíc alebo prstov rozlomte smotanový syr na malé kúsky. Vmiešajte syr a údeného lososa do vaječnej zmesi.

Na stredne veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Nalejte vaječnú zmes na panvicu a jemne premiešajte, aby sa plnka obalila. Pečte, kým frittata nestuhne na dne, ale nie zhnedne, približne 2 minúty. Preložte panvicu do rúry a pečte, kým frittata nestuhne navrchu, približne 8 minút. Vyberte z rúry, prikryte a nechajte 5 minút odstáť.
Preložte frittátu na veľký tanier. Nakrájajte a podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov