Frittata so syrom a špargľou

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 137, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 196 mg, sodík 350 mg, cukor 1 G.

Frittata je talianska omeleta s rôznymi plnkami. Samotný názov sa dá z taliančiny preložiť ako „vyprážaná“. Tradičná frittata sa však jednoducho opečie na panvici, kým vajcia nezačnú tuhnúť, a potom sa dokončí v rúre. Pripravte si jednoduchú, ale lahodnú špargľovú frittátu so syrom Monterey Jack a čerstvým koriandrom. Syr dodáva bohatú chuť a kombinácia špargle a koriandra vytvára úžasný výsledok. Začnite svoj deň frittátou; tieto raňajky vám zlepšia náladu a energiu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 veľkých vajec
0,5 šálky strúhaného syra Monterey Jack
1 čajová lyžička hrubej soli
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 polievková lyžica (15 g) masla
450 g špargle, očistenej a nakrájanej diagonálne na 0,5 cm kúsky (asi 3 šálky)
3 lyžice nahrubo nasekaných čerstvých lístkov koriandra
Zelený šalát na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, Syr Monterey Jack, špargľa, listový šalát

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt do hornej tretiny rúry.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, syr, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte rastlinný olej a maslo na stredne vysokom ohni. Keď olej začne peniť, pridajte špargľu, bohato osoľte a okoreňte a za občasného miešania varte do mäkka, približne 5 minút. Vmiešajte koriander.

Znížte teplotu na minimum, prilejte vaječnú zmes a varte, kým vajíčko nestuhne do 2,5 cm od okrajov, približne 3 minúty (stred fritáty bude stále tekutý). Preložte panvicu do grilu a grilujte, kým vajíčka nestuhnú a nezískajú zlato-hnedú farbu, približne 2 minúty. Nakrájajte a podávajte so zeleninovým šalátom. Fritátu môžete podávať teplú alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle hlavné jedlá / Rýchle raňajky / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa / Aida Mollenkamp

Zbierky receptov