Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Frittata so zemiakmi a cuketou - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 hnedý zemiak, ošúpaný a nakrájaný na malé kocky
• 1 malá cuketa, nastrúhaná a osušená kuchynskou utierkou
• 50 g mladého syra alebo tvarohu (asi 1/2 šálky)
• 2 plátky údenej slaniny, nakrájané na malé kocky
• 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• 4 veľké vajcia
• 2 bielky
• 1/4 čajovej lyžičky pikantnej omáčky
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 2 lyžice nasekaného koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, cuketa, syr, vajcia, cibuľa, cesnak, pikantná omáčka, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• Zemiaky vložte do malého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a varte na strednom ohni 6-8 minút. Zemiaky sceďte a osušte na sporáku.
Krok 3
• Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, bielky, koriander, soľ a pikantnú omáčku.
Krok 4
• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým cibuľa nie je priesvitná, 2 minúty.
  
  Pridajte cuketu a varte, kým nezmäkne, asi 6 minút.
  
  Pridajte uvarené zemiaky a pokračujte v varení, kým zemiaky nie sú jemne zhnednuté, približne 4 minúty.
Krok 5
• Vaječnú zmes rovnomerne nalejte na zeleninu. Posypte syrom a slaninou.
  
  Vložte frittátu do rúry a pečte, kým vaječná zmes nestuhne a syr nie je zlatistý. Vyberte frittátu so zemiakmi a cuketou z rúry a rozdeľte ju na porcie.

Hlasy: 17