Babičkina kastról

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Babičky vedia, ako zo zvyškov jedla pripraviť niečo nové, špeciálne a chutné, ako napríklad tento chlebový kastról, bohatý na bielkoviny a vlákninu. Je vyrobený z chleba, zvyškov lahôdkového mäsa, šalátovej zeleniny a syra. Použite čokoľvek, čo máte v chladničke. Ak je chlieb starý, ešte lepšie! Zmiešajte všetky ingrediencie v zmesi vajec a mlieka a kastról upečte v rúre. Skombinujte rôzne druhy syra, chleba, mäsa a zeleniny pre novú chuť zakaždým. Tento všestranný recept je nevyhnutnosťou pre každú domácu kuchárku!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 veľkých vajec
1,5 šálky mlieka
0,5 šálky nízkotučnej smotany
Maslo alebo sprej na varenie na vymastenie panvice
Štipka mletého muškátového orieška
Štipka kajenského korenia
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
3 hrste tmavej listovej zeleniny, ako je špenát, rukola alebo malá kel, nasekané (asi 1 šálka)
1 šálka nakrájaného údeného lahôdkového mäsa, ako je kanadská slanina, šunka alebo vyprážaná slanina
220 g (asi 2,5 šálky) natrhaného chleba, ako sú anglické muffiny, bagely alebo kváskový chlieb
3/4 šálky strúhaného topiaceho sa syra, ako je Gruyère, provolone alebo Gouda

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kel, špenát, rukola, šunka, kváskový chlieb, Gruyère syr, Gouda syr, vajcia, mlieko, krém, čierne korenie, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 175 °C. Vymastite 1,5-litrovú zapekaciu misu maslom (alebo ju nastriekajte sprejom na pečenie).
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko, smotanu, muškátový oriešok, kajenské korenie, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Vmiešajte bylinky, mäso, chlieb a 1/2 šálky strúhaného syra. Vložte do pripravenej zapekacej misy a posypte zvyšným syrom.

Prikryte alobalom a pečte 35 minút. Potom odstráňte alobal a pečte, kým cesto nenafúkne. Cesto by malo byť po okrajoch zlato-hnedé a v strede stuhnuté, čo trvá ďalších približne 15 minút.
Nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte.

Varenie na raňajky

Zapekanku môžete upiecť ihneď alebo ju zostaviť večer predtým a dať do chladničky, potom ju upiecť nasledujúce ráno. Po vybratí formy z chladničky nechajte zapekanku odpočívať pri izbovej teplote 15 – 20 minút a potom ju upečte.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé raňajky / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Kapustové jedlá / Listová kapusta / Food Network - recepty

Zbierky receptov