Najlepší pečený vaječný kastról na raňajky

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Najlepší pečený vajíčkový raňajkový kastról

Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 564, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 303 mg, sodík 947 mg, cukor 3 G.

Vďaka hotovým ingredienciám, ako sú mrazené strúhané zemiaky, lístkové cesto z obchodu a nevarené bravčové rezne, je tento vaječný kastról ideálny na raňajky. Kombinácia hustej kyslej smotany, smotany na pečenie a dvoch druhov syra s výraznou paprikou a zelenou cibuľkou mu dodáva bohatú chuť. Je to perfektné jedlo na sviatok alebo len na nedeľné ráno.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g surových bravčových rezňov alebo mäsových guliek (mleté mäso s korením)
0,5 šálky kyslej smotany
0,5 šálky hustej smotany
1 čajová lyžička mletých horčičných semienok
1 čajová lyžička cesnakovej soli
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
12 veľkých vajec
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 šálky mrazených strúhaných zemiakov na opekanie, rozmrazených
110 g strúhaného čedaru (asi 1 šálka)
110 g mramorovaného syra, strúhaného (asi 1 šálka)
Polovica stredne veľkej červenej papriky, nadrobno nakrájanej (asi 1/2 šálky)
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (asi 1/2 šálky)
1 vrstva (220 g) lístkového cesta, rozmrazeného
Sprej na varenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mletá klobása, zemiak, sladká paprika, čedar syr, zelená cibuľka, vajcia, kyslá smotana, krém, horčičné semienko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Nastriekajte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm sprejom na pečenie.
Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte placky a opekajte, pričom rozbíjajte hrudky a miešajte drevenou vareškou, kým neprestanú byť ružové a miestami zhnednuté, približne 5 minút. Odstráňte z ohňa.

Vo veľkej mise zmiešajte kyslú smotanu, hustú smotanu, mletú horčicu, cesnakovú soľ, hrubozrnnú soľ, čierne korenie a vajcia. Pridajte vyprážané mleté hovädzie mäso, strúhané zemiaky, oba syry, papriku a zelenú cibuľku (2 polievkové lyžice zelenej cibuľky si odložte na servírovanie). Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto jedným smerom do tvaru obdĺžnika a pritlačte ho na dno pripravenej formy na pečenie. Cesto popichajte vidličkou, aby ste vytvorili rovnomerné dierky. Lyžicou naneste vaječnú zmes na cesto a rovnomerne ju rozotrite po forme.
Prikryte alobalom a pečte 40 minút. Odstráňte alobal. Vajíčko by malo byť mierne stuhnuté, ale stále vlhké. Vráťte do rúry a pečte bez pokrievky, kým úplne nestuhne a nie je zlatisté na vrchu a bokoch, 20-25 minút.
Nechajte kastról odpočívať aspoň 10 minút. Posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Zemiakové jedlá / Zemiakové gratinované jedlá a kastróly / Food Network - recepty

Zbierky receptov