Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento recept má v názve slovo „párty“, takže si môžete byť istí, že tieto mäsové guľky budú najobľúbenejším predjedlom na vašej ďalšej párty. Milióny ľudí v 70. rokoch vedeli, že najdôležitejšie na každej párty je čakať na tácku plnú mäsových guľiek. Takže toto je vždy zaručená pochúťka.

Zloženie:

Mäsové guľky

• 1 stredná cibuľa
• 700 g mletého hovädzieho mäsa
• 220 g mletého bravčového mäsa
• 1 konzerva (280 g) kondenzovanej paradajkovej polievky (pozri poznámku)
• 1/3 šálky panko strúhanky
• 1 čajová lyžička horčičného prášku
• 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené

Omáčka

• 2 polievkové lyžice nesoleného masla
• 1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 2 lyžice múky
• 1,5 šálky hovädzieho vývaru
• 0,5 šálky hroznového želé
• 1/4 šálky drvených grahamových krekrov
• 1,5 lyžice kečupu
• 1 čajová lyžička červeného vínneho octu
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej kučeravej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, mleté ​​bravčové mäso, čierne korenie, horčičný prášok, kečup, vínny ocot, hroznový džem, strúhanka, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Mäsové guľky: Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte alobalom a položte naň rošt. Vo veľkej mise nahrubo nastrúhajte cibuľu. Pridajte mleté ​​hovädzie a bravčové mäso, vývar z paradajkovej polievky, panko, horčičný prášok, korenie, soľ a cesnak a ručne premiešajte do hladka. Na pripravený plech vytvarujte malé mäsové guľky (asi 1 polievkovú lyžicu z každej) a poukladajte ich blízko seba, ale nie príliš blízko seba. Pečte dozlatista, 15 – 20 minút.
Krok 2
• Omáčka: Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu a varte 3–4 minúty, kým nezmäkne a nestane sa priesvitnou. Pridajte múku a miešajte, kým nezmizne surová múka, potom pokračujte vo varení ďalšiu minútu.
Krok 3
• Vmiešajte hovädzí vývar, po 1/2 šálky, a nechajte ho zhustnúť pred pridaním ďalšieho, potom zašľahajte hroznový džem, kým sa úplne nespojí. Varte, kým omáčka nezačne vrieť, potom pridajte drvené grahamové krekry, kečup a ocot. Znížte teplotu na stredne nízku a pokračujte vo varení, občas premiešajte, kým omáčka mierne nezhustne, 3 až 5 minút.
Krok 4
• Vložte mäsové guľky do panvice s omáčkou a jemne ich premiešajte, aby sa obalili. Varte ďalšie 3 minúty, potom ich preložte do keramickej zapekacej misy. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
  
  Poznámka
  
  Campbell paradajková polievka je výrobca konzervovaných polievok, červeno-biela konzerva obsahuje 300 g polievky, pripravenej na konzumáciu.

Hlasy: 1