Veľké švédske mäsové guľky v rascovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 645, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 39 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 257 mg, sodík 848 mg, cukor 3 G.
Kalórie 645, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 39 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 257 mg, sodík 848 mg, cukor 3 G.
Pri príprave lahodných švédskych mäsových guliek doma môžete zvoliť veľké množstvo. Zmes niekoľkých druhov mäsa a strúhanej cibule robí mäsové guľky šťavnatými, krehkými a neuveriteľne chutnými. Pokvapkajte ich rascovou omáčkou a podávajte s brusnicovým džemom a ľahkým coleslawom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Mäsové guľky
- 450 g mletého hovädzieho mäsa
- 220 g mletého bravčového mäsa
- Polovica malej cibule, nastrúhanej
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 0,5 lyžice. strúhanka
- 3 vajcia, ľahko rozšľahané
- 1 čajová lyžička mletého nového korenia
- 0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 2 čajové lyžičky sušenej šalvie
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Omáčka
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 polievková lyžica rasce
- 2 lyžice múky
- 2 šálky hovädzieho vývaru
- Brusnicový džem na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, mleté hovädzie mäso, nové korenie, muškátový oriešok, šalvia, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Pripravte si plech na pečenie tak, že ho nastriekate sprejom na pečenie alebo ho vyložíte papierom na pečenie či alobalom.
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie na mäsové guľky (upozorňujeme, že zmes bude spočiatku dosť vlhká kvôli vajíčkam; len stále miešajte a všetko rovnomerne rozdeľte).
- Pomocou veľkej lyžice alebo naberačky na zmrzlinu rozdeľte mäsovú zmes na veľké mäsové guľky (asi 1/4 šálky každá) a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Pečte mäsové guľky dozlatista a do prepečenia, 22-25 minút.
- Kým sa mäsové guľky pečú, roztopte maslo na panvici na strednom ohni. Pridajte rascu do rozpusteného masla a opekajte, kým nezavonia, asi 1 minútu. Posypte maslo múkou a za stáleho miešania opekajte, kým zmes nie je hladká, asi 1 minútu.
- Pridajte hovädzí vývar a za častého miešania priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 10 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte mäsové guľky s omáčkou a lyžicou brusnicového džemu.
Prípadne môžete mäsové guľky podávať s jednoduchým coleslawom s príchuťou tahini a citrónovej šťavy. Tento dresing sa veľmi ľahko pripravuje. V mixéri zmiešajte 1/4 šálky tahini, 1/4 šálky vody, 1/4 šálky citrónovej šťavy, 2 strúhané strúčiky cesnaku, štipku soli a čierneho korenia. Mixujte do hladka, v prípade potreby pridajte trochu vody.
Kategórie:
Podobné recepty
