Klasické mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Ak hľadáte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina, mäsové guľky sú nutnosťou. Tieto mleté hovädzie mäsové guľky, ochutené parmezánom a korením, sú krehké, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Pečú sa dozlatista, potom sa spárujú s pikantnou domácou paradajkovou omáčkou a podávajú sa s cestovinami alebo inými prílohami.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 540, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 21 G., vlákno 5 G., cholesterol 141 mg, sodík 1117 mg, cukor 9 G.

Zloženie:

1/4 šálky extra panenského olivového oleja
10 strúčikov cesnaku (8 nakrájaných na tenké plátky, 2 najemno nastrúhané)
3 x 800g konzervy celých olúpaných paradajok San Marzano, ručne rozdrvených
1 polievková lyžica sušeného oregana
900 g mletého hovädzieho mäsa
1 PL strúhaného parmezánu
0,5 lyžice. strúhanka
0,5 šálky jemne nasekanej petržlenovej vňate
0,5 šálky mlieka
2 veľké vajcia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté hovädzie mäso, Paradajky San Marzano, strúhanka, Parmezán, vajcia, mlieko, oregano

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

Predhrejte rúru na 220 °C.

Krok 2

Vo veľkom hrnci alebo liahni zohrejte olivový olej a nasekaný cesnak na stredne vysokom ohni. Varte za stáleho miešania, kým cesnak nezíska svetlozlatistú farbu, 2-3 minúty. Pridajte paradajky, 1 čajovú lyžičku soli, trochu čerstvo mletého čierneho korenia a 2 čajové lyžičky oregana. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte omáčku na miernom ohni, občas premiešajte, kým mierne nezhustne, 15-18 minút.

Krok 3

Medzitým si pripravte mäsové guľky.:

Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, parmezán, strúhanku, petržlenovú vňať, mlieko, vajcia, strúhaný cesnak, 2 čajové lyžičky soli, trochu čerstvo mletého čierneho korenia a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oregana. Dobre premiešajte rukami. Vytvarujte 30 mäsových guliek s priemerom 3,8 cm a poukladajte ich na dva plechy na pečenie. Pečte, kým nie sú prepečené a mierne zhnednuté, 12 až 15 minút.

Krok 4

Mäsové guľky opatrne preložte špachtľou na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a potom ich preložte do omáčky. Varte do mäkka, 15-20 minút. Mäsové guľky aj s omáčkou preložte do pomalého hrnca a udržiavajte v teple.