Cestoviny Rigatoni s krevetami v paradajkovej omáčke
Hlasy: 8
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 68 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 490, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 68 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Cestoviny Rigatoni s krevetami v paradajkovej omáčke – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g mezzi rigatoni (alebo iných krátkych cestovín)
- 450 g kráľovských kreviet, ošúpaných a vypitvaných
- 425 g konzervovaných nesolených paradajok, nakrájaných na kocky
- 1/4 šálky bieleho vína alebo mierne osoleného kuracieho vývaru
- 1 stredná šalotka alebo 1/2 malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
- Hrubomletá soľ
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného vločky korenia
- 1/2 šálky čerstvého bazilika, roztrhané rukami
- 2 lyžice hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny rigatoni, krevety, krém, biele víno, paradajky, bazalka, vločky červenej papriky, šalotka, červená cibuľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte si 1 šálku vody, v ktorej sa varili, a zvyšok sceďte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte krevety v jednej vrstve, pridajte štipku soli a 1/4 čajovej lyžičky vločiek čierneho korenia. Varte 2 minúty, kým krevety nezružovú, otočte ich a varte ďalšie 1-2 minúty, kým krevety už nie sú priesvitné. Preložte krevety na tanier.
- Pridajte šalotku do panvice a varte ju za stáleho miešania drevenou vareškou, kým nebude priesvitná, 2 minúty.
Pridať víno a varte asi 1 minútu, neustále miešajte a zoškrabujte všetky zhnednuté kúsky, kým sa víno mierne neodparí.
Pridajte paradajky, polovicu bazalky, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky vločiek čierneho korenia a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte 5 minút, kým zmes mierne nezhustne. Pridajte smotanu a varte ďalšiu 1 minútu. - Vráťte krevety aj so zvyšnou šťavou do panvice. Pridajte cestoviny a zrieďte omáčku odloženou vodou, v ktorej sa varili cestoviny. Dochutte soľou. Posypte zvyšnou bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
