Pečené cestoviny Rigatoni s mäsovými guľkami a paprikou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Pečené cestoviny rigatoni s mäsovými guľkami a paprikou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín rigatoni
- 2 lyžice olivového oleja, plus viac na vymastenie panvice
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- Štipka sušeného vločky korenia
- 1200 g marinovaných slivkový paradajky alebo cherry paradajky s nálevom, paradajky roztlačte
- 4 veľké vetvy bazilika
- 350 g pancetty alebo sušenej slaniny, nakrájanej na kocky a osmažené
- 1 šálka pripravených mäsových guliek, nakrájaných na štvrtiny
- 1 šálka nakrájaných pečených červených paprík
- 1 šálka nakrájaných olív alebo vykôstkovaných olív
- 3 šálky mäkkého syra provolone, nakrájaného na kocky
- 1 šálka strúhaného syr ricotta
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny rigatoni, cesnak, vločky červenej papriky, slivkové paradajky, čerešňové paradajky, bazalka, pancetta, slanina, sladká paprika, olivy, olivový, syr provolone, syr ricotta
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Priveďte do varu hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny rigatoni a varte ich do polovice, 2 – 3 minúty. Sceďte.
- V hlbokej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte cesnak a paprikové vločky a opekajte dozlatista.
Pridajte paradajky s ich nálevom, 1 šálku vody a vetvičky bazalky a varte, kým omáčka nezhustne, približne 15 minút. Vyberte bazalku a omáčku osoľte podľa chuti. (Prípadne zohrejte 4 šálky pripravenej paradajkovej omáčky.) - Do omáčky pridajte pancettu, mäsové guľky, papriky a olivy a premiešajte.
- Vymastite zapekaciu misu s objemom 3 až 4 litre. Cestoviny premiešajte s omáčkou a polovicou syrov provolone a ricotta. Zmes nalejte do pripravenej misy a posypte zvyšným syrom. Pečte rigatoni v predhriatej rúre dozlatista, približne 15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
