Bucatini v ružovej omáčke s červenou paprikou a krevetami

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 466, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 50 G., vlákno 4 G., cholesterol 149 mg, sodík 642 mg, cukor 6 G.

Tieto jednoduché a ľahké letné cestoviny získavajú svoju žiarivú chuť vďaka krevetám v náleve, sladkej paprike a štedrej kvapke ružového vína. Štipka hustej smotany robí omáčku krémovejšou a bohatšou, zatiaľ čo vločky červenej papriky dodávajú nádych pikantnosti. Podávajte s pohárom rovnakého vína, aké ste použili na ich prípravu, a vychutnajte si túto letnú atmosféru po celý rok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 PL olivového oleja
450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených žil (chvosty neodstraňujte)
2 veľké sladké papriky, nakrájané na kocky
1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
4 čajové lyžičky nasekaného čerstvého oregana
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
1 šálka suchého ružového vína
0,5 šálky hustej smotany
1 balenie (350 g) cestovín bucatini

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny bucatini, krevety, sladká paprika, krém, oregano, ružové víno

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Krevety osoľte štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením. Krevety pridajte na rozpálenú panvicu, rozložte ich v rovnomernej vrstve a opekajte, kým nebudú ružové a nepriehľadné, 2 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
Vráťte panvicu na stredne vysoký plameň a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte papriku, cibuľu, cesnak, 2 polievkové lyžice oregana, vločky červenej papriky a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne a nezhnedne na miestach, približne 5 minút.

Prilejte víno a smotanu a drevenou vareškou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Priveďte k miernemu varu a pokračujte vo varení, kým sa alkohol neodparí a omáčka nezhustne, približne 3 minúty. Preložte do mixéra a mixujte do hladka. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Omáčku nalejte späť do panvice a udržiavajte v teple na miernom ohni.
Medzitým priveďte veľký hrniec s osolenou vodou k varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente; dôkladne sceďte.
Cestoviny premiešajte s krevetami a 1 čajovou lyžičkou oregana. Pokračujte v miešaní, kým sa cestoviny nezohrejú a dobre neobaľú. Preložte cestoviny do veľkej plytkej misky a posypte zvyšnou 1 čajovou lyžičkou oregana.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Jednoduché recepty na cestoviny / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Cestoviny / Ryby a morské plody / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov