Bezdrožkové žemle

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 žemlí

Tento recept na rýchle a jednoduché nekysnuté žemle je nevyhnutnosťou pre tie chvíle, keď túžite po domácom chlebe, ale nemáte čas dopriať si kúzlo droždia. Tieto žemle sú zvonku pevné a zvnútra mäkké a mierne vločkové. Prášok do pečiva pomáha kysnúť cesto, zatiaľ čo maslo dodáva strúhanke jemnú vôňu a chuť. Tieto žemle sa dajú podávať namiesto bežného chleba na obed, ale sú skvelé aj na sendviče.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

165 g nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vymastenie panvice
4 šálky prémiovej múky
5 čajových lyžičiek prášku do pečiva
2 čajové lyžičky cukru
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
1,5 šálky mlieka, izbovej teploty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite dno formy na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm maslom.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko a 1/2 šálky masla. Vlhkú zmes nalejte do suchej a premiešajte drevenou vareškou; cesto nepremiešajte. Malo by byť vlhké.

Cesto rozdeľte na 12 kusov a vytvarujte z nich guľôčky. Guľôčky vložte do pripravenej formy na pečenie.
Pokvapkajte zvyšnou 1/4 šálky masla a pečte dozlatista, 35 až 40 minút.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo..