Kuracie stehná v ázijskom štýle v pomalom hrnci
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Ráno si naplňte pomalý hrniec a keď sa vrátite z práce domov, odmení vás lahodnou večerou inšpirovanou ázijskou kuchyňou: sladké a pikantné, lepkavé kuracie paličky v omáčke, ktorá počas varenia kuracieho mäsa hustne a obohacuje sa. Paličky posypte zelenou cibuľkou a podávajte s dusenou ryžou, ktorá nasiakne ešte viac lahodnej omáčky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky hoisinovej omáčky
- 1/4 šálky medu
- 3 polievkové lyžice kečupu
- 2 polievkové lyžice jemne osolenej sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané (asi 1 polievková lyžica)
- 1/4 čajovej lyžičky chilli vločiek (voliteľné)
- 8 kuracích paličiek (asi 1 kg) s kožou
- 2 čajové lyžičky čínskeho 5-koreninového korenia
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- Dusená biela ryža (na servírovanie)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hoisin omáčka, med, kečup, sójová omáčka, cesnak, vločky červenej papriky, kuracie paličky, korenie piatich korenín, zelená cibuľka, ryža
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte hoisin, med, kečup, sójovú omáčku, cesnak a čili vločky. Stehná zo všetkých strán potrite čínskym korením piatich korenín, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.
- Vložte kuracie mäso do 6-litrového pomalého hrnca a zalejte ho omáčkou, potom premiešajte, aby sa ňou obalili aj paličky. Varte na miernom ohni, kým kuracie mäso po prepichnutí nožom nie je veľmi mäkké a omáčka mierne nezhustne, približne 4 hodiny. Paličky a omáčku preložte do misky, posypte zelenou cibuľkou a podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
