Lepkavé kuracie stehná v marhuľovej glazúre
Hlasy: 2
Čas: 7 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 304, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 25 G., vlákno 0 G., cholesterol 53 mg, sodík 546 mg, cukor 17 G.
Kalórie 304, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 25 G., vlákno 0 G., cholesterol 53 mg, sodík 546 mg, cukor 17 G.
Červený vínny ocot dodáva marhuľovému džemu kyslastú chuť, pričom ho najprv premení na marinádu na kuracie stehná a potom na lepkavú polevu, ktorá sa na kura lahodne zapečie. Zvyšnú polevu po upečení nevyhadzujte. Pri podávaní ňou pokvapkajte stehná ako omáčku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 12 kuracích paličiek (asi 1 kg)
- 0,5 šálky marhuľového džemu
- 0,5 šálky francúzskeho dresingu
- 1/4 šálky červeného vínneho octu
- 6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 1/4 šálky hnedého cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie paličky, Marhuľový džem
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie mäso osušte papierovými utierkami. Osoľte a okoreňte zo všetkých strán. Vo veľkej mise zmiešajte džem, dresing, ocot a cesnak a premiešajte s kuracím mäsom. Prikryte a nechajte 4-6 hodín v chladničke.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vyberte kuracie mäso z marinády a položte ho na plech na pečenie; marinádu si odložte. Pečte 45 minút.
- Potom vyberte plech na pečenie z rúry a zvýšte teplotu na 220 °C (425 °F). Kuracie mäso nalejte marinádu a posypte hnedým cukrom. Pečte, kým sa glazúra na koži neskaramelizuje, približne ďalších 15 minút, potom potrite šťavou z panvice.
- Podávajte kuracie stehná na slávnostnom stole.
Kompletné s hlavným chodom - Rigatoni s letnou bolonskou omáčkou a limonádu.
Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.
Kategórie:
Podobné recepty
