Kuracie stehná Buffalo (mierne)

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 393, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 124 mg, sodík 721 mg, cukor 1 G.

Tieto chrumkavé kuracie paličky sú plné výraznej chuti kuracích krídeliek Buffalo, ale nie sú až také pikantné, vďaka čomu sú obľúbenou pochúťkou pre všetkých. Stačí lyžička pikantnej omáčky a dodá im tú správnu dávku štipľavosti, ale ak máte radi trochu viac štipľavosti, stačí pridať viac. Tieto paličky sú nielen skvelým hlavným jedlom k pivu, ale aj sýtym hlavným jedlom. Upečené v rúre sú chrumkavé ako vyprážané kura. Podávajte s dipom z modrého syra namiesto ranch dressingu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 čajové lyžičky cesnakového prášku
2 čajové lyžičky sladkej papriky
2 čajové lyžičky zelerovej soli
8 kuracích paličiek (asi 1 kg) s kožou, izbovej teploty
1 polievková lyžica repkového oleja (kanoly)
0,5 šálky pečených sladkých paprík kupovaných v obchode
2 polievkové lyžice destilovaného alebo jablčného octu
1 polievková lyžica pikantnej omáčky, napríklad Frank's Red Hot
6 lyžíc nesoleného masla, zmäknutého
Zelerové tyčinky a rančová omáčka, na podanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie paličky, zelerová soľ, paprika, cesnakový prášok, pikantná omáčka, rančová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Položte rošt na plech na pečenie a odložte ho bokom.
Vo veľkej mise zmiešajte 1 čajovú lyžičku cesnakového prášku, 1 čajovú lyžičku korenia a 1 čajovú lyžičku zelerovej soli. Pridajte paličky a pokvapkajte ich olejom, potom ich premiešajte so zmesou korenia, aby sa obalili. Paličky položte na mriežku a pečte ich, v polovici pečenia ich otočte, kým šupka nezačne hnednúť, 30 až 35 minút.

Medzitým v mixéri zmiešajte papriku, ocot, pikantnú omáčku, zvyšnú 1 čajovú lyžičku cesnakového prášku, zvyšnú 1 čajovú lyžičku papriky, zvyšnú 1 čajovú lyžičku zelerovej soli a 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli. Rozmixujte do hladka. Pridajte maslo a znova rozmixujte do hladka. Odložte si 1/3 šálky omáčky a potrite ňou paličky.
Vráťte kuracie stehná do rúry a pečte, kým omáčka nezhustne a šťava po prepichnutí nožom nebude vytekať číra, alebo kým vnútorná teplota kurčaťa nedosiahne na mäsovom teplomere (vkladajte smerom od kosti) 74 °C, 10 minút. Ihneď podávajte so stonkami zeleru, ranch dressingom a zvyšnou buffalo omáčkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty