Pivná polievka s čedarom a rapini

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pivná polievka s Cheddarom a Rapini

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 247, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 49 mg, sodík 472 mg, cukor 4 G.

V tomto recepte brokolica rapini (listová brokolica) prekračuje svoje tradičné talianske korene a nahrádza brokolicu v klasickej americkej krémovej polievke. Polievka sa pripravuje z piva a mlieka, čo jej dodáva bohatú, krémovú chuť, a trocha múky ju pomáha zahustiť. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom a podávajte s lyžicou kyslej smotany.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g rapini
3 polievkové lyžice nesoleného masla
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 cibuľa, nakrájaná (asi 1 šálka)
1/3 šálky múky
350 g piva, napríklad Boddingtons
2 šálky mlieka
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
220 g strúhaného žltého čedaru
1 šálka kyslej smotany, na servírovanie
Údená paprika na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rapini, čedar syr, sójová omáčka, mlieko, kyslá smotana, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Rapini blanšírujte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou do mäkka, približne 4 minúty. Sceďte. Po vychladnutí natrhajte a odložte bokom.
Vo veľkom hrnci s hrubým dnom roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak, cibuľu, 1 čajovú lyžičku soli a ¾ čajovej lyžičky čierneho korenia a varte za občasného miešania dozlatista, približne 10 minút. Pridajte múku, prilejte pivo a priveďte do varu.

Pridajte mlieko, 2 šálky vody a sójovú omáčku a znova priveďte k varu. Varte za občasného miešania, kým polievka nezhustne a mierne sa nezredukuje, približne 6 minút.
Pridajte nasekanú repku. Polievku odstavte z ohňa a dôkladne ju rozmixujte tyčovým mixérom. Pridajte syr. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Kyslú smotanu miešajte do hladka a do každej porcie polievky pridajte 1 polievkovú lyžicu. Posypte paprikou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Polievky / Krémové polievky / Zeleninové polievky / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty