Teplý tortellini šalát s cesnakom a bylinkami

Hlasy: 3

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tortellini sú malé talianske knedličky s rôznymi plnkami. Tento recept sa dá plniť špenátom alebo syrom – budú rovnako chutné. Teplé tortellini a pečená zelenina sa spájajú v chutnom talianskom dresingu s cesnakom a bylinkami. Nakrájaná saláma a čerstvé bylinky dodávajú šalátu ešte viac chuti. Tento šalát je ideálny na večeru počas týždňa alebo ako príloha k sviatočnému jedlu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 sladké papriky (1 červená, 1 žltá), nakrájané na hrubé prúžky
1 malý koreň feniklu, orezaný, prekrojený na polovicu a nakrájaný na tenké plátky + 1/4 šálky nasekaných listov feniklu
1 červená cibuľa, nakrájaná na 0,5 cm hrubé krúžky.
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 balenie (250 g) tortellini so špenátom alebo syrom
1 balenie (150 g) mladého špenátu (asi 8 šálok)
60 g tenkých plátkov salámy, nakrájaných na tenké prúžky
0,5 šálky talianskeho bylinkového a cesnakového dresingu
0,5 šálky natrhaných listov bazalky alebo petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny tortellini, knedle, sladká paprika, feniklová cibuľka, špenát, červená cibuľa, saláma, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Na plechu s okrajom zmiešajte papriku, fenikel, cibuľu, olivový olej, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pečte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne a nezľahka nezhnedne, približne 25 minút.

Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte tortellini a varte podľa návodu na obale; sceďte. Tortellini zmiešajte vo veľkej mise s pečenou zeleninou a nechajte mierne vychladnúť.
Pridajte špenát, salámu a taliansky bylinkovo-cesnakový dresing a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Posypte bazalkou a listami feniklu.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty