Tortellini so zeleným hráškom v krémovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 475, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 28 G., vlákno 3 G., cholesterol 195 mg, sodík 1237 mg, cukor 0 G.
Kalórie 475, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 28 G., vlákno 3 G., cholesterol 195 mg, sodík 1237 mg, cukor 0 G.
Talianske tortellini knedličky sú vynikajúce samy o sebe, ale ešte lahodnejšie sú podávané vo voňavej paradajkovej omáčke z vyprážaného talianskeho prosciutta a cesnaku. Blanšírovaný zelený hrášok je skvelým doplnkom k týmto mäsovým tortellini, ktorý im dodáva sviežu, rastlinnú chuť a žiarivú farbu. Podávajte posypané čerstvými bylinkami a strúhaným parmezánom. Príprava tohto jedla trvá iba 25 minút, takže je ideálne na lahodnú večeru počas všedného dňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g. tortellini s mäsovou plnkou
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 110 g prosciutta alebo pancetty, nadrobno nasekanej
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1/4 šálky hustej smotany
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny tortellini, knedle, prosciutto, pancetta, Parmezán, hrach, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte tortellini a varte podľa návodu na obale.
- Medzitým rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte olivový olej a prosciutto a opekajte do chrumkava, 3-4 minúty. Pridajte cesnak a paradajkový pretlak a opekajte do rozvoňania, približne 1 minútu. Zalejte asi 1 šálkou vody, v ktorej sa varili tortellini, a varte, kým sa ich objem nezredukuje na polovicu, 3-4 minúty. Pridajte smotanu a varte na miernom ohni, kým tortellini mierne nezhustnú, 2-3 minúty.
- Asi 2 minúty pred uvarením tortellini pridajte hrášok do vriacej vody a varte do mäkka. Sceďte tortellini a hrášok a pridajte ich do panvice, premiešajte, aby sa obalili omáčkou. Pridajte petržlenovú vňať. Posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
