Teplý šalát s tortellini a pečenou zeleninou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 450, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 45 G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 580 mg, cukor 0 G.

Toto jedlo si zamiluje každý milovník výdatných cestovinových šalátov. Namiesto bežných cestovín pridajte do šalátu tortellini. Plnka (špenátová alebo syrová) dodá tortellini sýtejšie a fantastickú chuť. Ešte zaujímavejšie je to s pečenou zeleninou. Všetko, čo musíte urobiť, je rýchlo upiecť farebné papriky, červenú cibuľu a fenikel v rúre, kým nezmäknú a ich chuť sa nezintenzívni. Horúce tortellini a zeleninu premiešajte s čerstvou, nakrájanou cibuľkou kelom, kým mierne nezvädnú, a navrch dajte teplý, cesnakový dresing a voňavú bazalku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (250 g) cestoviny tortellini so špenátom alebo syr
2 sladké papriky (1 červená, 1 žltá), nakrájané na hrubé prúžky
1 malý koreň feniklu, orezaný, prekrojený na polovicu a nakrájaný na tenké plátky + 1/4 šálky nasekaných byliniek
1 červená cibuľa, nakrájaná na 0,5 cm krúžky.
1/4 šálky + 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 balenie (150 g) malej kelu (asi 8 šálok)
4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
0,5 šálky natrhanej čerstvej bazalky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny tortellini, knedle, sladká paprika, feniklová cibuľka, kel, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Na plechu s okrajom zmiešajte papriky, fenikel, červenú cibuľu, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pečte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne a nezľahka nezhnedne, približne 25 minút.
Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte tortellini a varte podľa návodu na obale; sceďte. Kel vložte do veľkej misy a navrch poukladajte horúce tortellini a pečenú zeleninu.

V malej panvici na strednom ohni rozohrejte zvyšných 1/4 šálky olivového oleja. Pridajte cesnak a za občasného miešania opekajte, kým nezačne tmavnúť, asi 2 minúty. Odstráňte z ohňa a vmiešajte ocot; zmes nalejte na tortellini a premiešajte, aby sa úplne obalili. Pridajte bazalku a listy feniklu, dochuťte soľou a korením a premiešajte.

Kategórie: