Tortellini so syrom v ľahkom vývare
Hlasy: 8
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Tortellini sú malé talianske knedličky, ktoré sa zvyčajne podávajú s cestovinami. Dajú sa však použiť aj na prípravu lahodnej ľahkej polievky. Tortellini plnené syrom uvarte v kuracom vývare a nalejte do misiek, ozdobené čerstvými bylinkami. Vrcholom tejto polievky sú parmezánové lupienky. Strúhaný parmezán sa naukladá do kôpok na silikónovej podložke a zapečie sa v rúre, kde sa roztečie a po vychladnutí sa premení na voňavé, chrumkavé lupienky. Podávajte ich s tortellinovou polievkou a vychutnajte si lahodnú kombináciu cestovín, kuracieho vývaru a syra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Bujón
- 2 balenia po 250 gramov, chladené tortellini so syrom
- 8 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
- 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
Parmezánové lupienky
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny tortellini, knedle, Parmezán, bujón
Príprava jedla podľa receptu:
- Vývar nalejte do veľkého hrnca s hrubým dnom. Prikryte a priveďte k varu na vysokom ohni. Dochuťte korením podľa chuti. Pridajte tortellini. Varte na strednom ohni, kým nebudú al dente, približne 7 minút.
- Nalejte vývar z tortellini do misiek na polievku. Posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s parmezánovými lupienkami.
Parmezánové lupienky
Predhrejte rúru na 200 °C.
Na silikónovú podložku alebo plech vystlaný papierom na pečenie položte kopcovitú lyžicu parmezánu a jemne ho uhlaďte. Odporúča sa použiť silikónovú podložku. Opakujte so zvyšným syrom a kúsky nechajte od seba vzdialené asi 1 cm.
Pečte 3-5 minút alebo dozlatista. Nechajte vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
