Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12 – 14

Jemná chuť anízu a pomarančovej glazúry premení obyčajné maslové sušienky na špeciálnu sviatočnú pochúťku. Vmiešajte mleté ​​anízové ​​semienka do cesta na maslové sušienky a keď je maslové sušienky hotové, pokvapkajte ich jednoduchou glazúrou vyrobenou z pomarančovej šťavy a práškového cukru. Na servírovanie nakrájajte maslové sušienky na štvorce a každý ozdobte plátkom kandizovaného pomaranča.

Zloženie:

• 2 šálky (240 g) prémiovej múky
• 2 tyčinky (230 g) kvalitného nesoleného masla, nakrájaného na kocky a zmäknutého pri izbovej teplote (čím kvalitnejšie maslo, tým lepšie sušienky)
• 1/2 šálky (120 g) cukru do pečiva (alebo pomletého v mlynčeku na kávu na veľmi jemnú múku. Poznámka: nepoužívajte práškový cukor)
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 0,5 čajovej lyžičky mletých pražených anízových semienok
• Kandizované plátky pomaranča

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krehké sušienky, vanilkový struk, Semená anízu, Pomarančový džús

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vypracujeme klasické krehké cesto, pridáme semienka jedného vanilkového struku a 0,5 čajovej lyžičky drvených pražených anízových semienok spolu s maslom. Zmiešame 2 šálky práškového cukru s 2,5 lyžicami pomarančovej šťavy; polevu natrieme na hotové krehké cesto a nakrájame na plátky. Navrch poukladáme kandizované plátky pomaranča.
Krok 2
• Upečte si nejaké koláčiky:
  
  Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite štvorcovú formu s rozmerom 22 cm. Do kuchynského robota vložte múku, maslo, cukor a soľ a mixujte, kým zmes nebude pripomínať voľné hrudky, ale zároveň bude mäkká a poddajná, čím sa vytvorí cesto, ktoré sa dá miesiť medzi prstami. Ak je cesto príliš suché a drobivé, mixujte o niečo dlhšie. (Ak používate iné ingrediencie, pridajte ich v tomto bode.)
  
  Lyžicou nalejte zmes do vymasteného plechu a prstami ju pevne pritlačte. Poznámka: Ak je zmes príliš suchá na manipuláciu, vrátane prepichnutia vidličkou, nebola v kuchynskom robote dostatočne dlho mixovaná. Voliteľné: Popichajte krehké sušienky hrotmi vidličky a vytvorte riadky. Alebo medzi riadky prepichnite nôž, aby sa vám po upečení ľahšie krájali. Krehké sušienky môžete tiež popichať vidličkou ihneď po upečení, kým sú ešte teplé; dierky budú viditeľnejšie, pretože sa počas pečenia majú tendenciu uzatvárať.
  
  Vložte sušienky do stredu rúry a pečte 30-35 minút alebo kým nebudú jemne zlatisté a pevné. Nechajte vychladnúť. Maslové sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až niekoľko týždňov. Ich chuť a textúra sa časom zlepší..

Hlasy: 1