Pečený brie v ceste so sušenými marhuľami a pistáciami

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Pečený brie so sušenými marhuľami a pistáciami

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 208, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 66 mg, sodík 256 mg, cukor 7 G.

Tento recept bol inšpirovaný pikantným anglickým koláčom so sušeným ovocím: roztopený kotúč syra Brie je navršený zmesou sušených marhúľ a nasekaných pistácií, dochutený novým korením a štipka jablčného octu pomáha vyvážiť sladkosť. Syr sa pečie v cestovom vrecku dozlatista. Koláč môžete ozdobiť zvyškami cesta, ktoré prilepíte na cesto rozšľahaným vajíčkom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky sušených marhúľ, nadrobno nasekaných
0,5 šálky jablkovej šťavy
1 polievková lyžica jablčného octu
1 čajová lyžička svetlého alebo tmavého hnedého cukru
1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1/4 šálky pražených solených pistácií, nasekaných
1 okrúhle vychladené cesto na koláč (polovica 400g balenia)
1 kruh syra brie s hmotnosťou 200-220 g.
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
Plátky jabĺk a/alebo hrušiek na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr brie, krehké cesto, sušené marhule, pistácie, jablkový džús, nové korenie, jablká, hrušky

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte sušené marhule, jablkovú šťavu, ocot, hnedý cukor, nové korenie, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a priveďte do varu na strednom ohni. Varte, kým marhule nenabubnajú a nevstrebú tekutinu, približne 8 minút. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť; vmiešajte pistácie.
Plech vysteľte papierom na pečenie. Cesto vyklopte na čistú pracovnú dosku; opatrne rozvaľkajte vonkajšie 5 cm kruhu, aby boli okraje trochu tenšie. Do stredu cesta poukladajte syr Brie a navrch dajte zmes ovocia a orechov. Odrežte asi 2,5 cm od okraja cesta po celom obvode. Okraj potrite rozšľahaným vajíčkom.

Okraje cesta preložte cez syr, podľa potreby preložte a nariaste boky; cesto spojte, aby sa spojilo. Zabalený syr preložte na plech na pečenie a potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom. Zmrazte asi na 30 minút.
Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Vložte plech na pečenie do rúry a pečte dozlatista, 35 – 40 minút. Nechajte vychladnúť aspoň 20 minút. Nakrájajte a podávajte s plátkami jabĺk a/alebo hrušiek.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Predjedlá / Syrové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty