Mrkvový šalát s pistáciami
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 295, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 396 mg, cukor 15 G.
Kalórie 295, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 396 mg, cukor 15 G.
Tento mrkvový šalát so sušenými marhuľami a pistáciami v kyslej vinegrete sa má podávať ako príloha, ale perfektne sa hodí napríklad k pečenému jahňaciemu mäsu s pita chlebom. Je dôležité nechať mrkvu nasiaknuť dresingom, aby mohla šalát úplne prekypovať živou a komplexnou chuťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky sušených marhúľ, nakrájaných na 0,5 cm prúžky.
- 0,5 šálky lúpaných pistácií
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 3 lyžice sherry octu
- 450 g ošúpanej mrkvy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, sušené marhule, sherry ocot, pistácie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Sušené marhule vložte do malého hrnca a zalejte vodou. Priveďte k prudkému varu, potom vypnite oheň a nechajte marhule mierne zmäknúť, 3-5 minút. Sceďte a odložte marhule bokom.
- Pistácie poukladajte na plech s okrajom a pečte v rúre dozlatista a voňavosti, 7 až 8 minút; odložte bokom.
- V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej a ocot.
- Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Veľkosť hobliniek môžete upraviť nastavením uhla mrkvy; strmší uhol vytvára dlhšie kúsky, zatiaľ čo držanie mrkvy kolmo na strúhadlo vytvára kratšie hobliny. Pridajte mrkvu a zmäknuté sušené marhule do dresingu, osoľte a okoreňte a dôkladne premiešajte.
- Prikrytý šalát dajte do chladničky na 2 hodiny, kým sa dresing nevstrebe. Pistácie nasekajte a tesne pred podávaním ich pridajte do šalátu.
Kategórie:
Podobné recepty
