Sladké zemiaky s pancettou, hubami shiitake a rapini
Hlasy: 6
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 354, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 55 G., vlákno 358 G., cholesterol 20 mg, sodík mg, cukor 7 G.
Kalórie 354, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 55 G., vlákno 358 G., cholesterol 20 mg, sodík mg, cukor 7 G.
Sladké zemiaky s pancettou, hubami shiitake a repou - recept krok za krokom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 hľuzy (každá po 250 g) sladké zemiaky
- 60 g pancetty alebo slaniny, nakrájanej na 8 tenkých plátkov
- 1 zväzok repky, pevné stonky orezané, listy nahrubo nasekané
- 250 g húb shiitake, nakrájaných na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1/8 čajovej lyžičky červených vločiek korenie
- 1/2 šálky mäkkého syra ricotta
- 1 PL jemne nastrúhaného parmezánu
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- Soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, slanina, pancetta, rapini, brokolica rabe, huby šitake, muškátový oriešok, cesnak, Parmezán, syr ricotta, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Sladké zemiaky niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Vložte ich do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 12 minút.
- Medzitým opečte pancettu z oboch strán na panvici na strednom ohni do chrumkava, asi 4 minúty. Preložte pancettu na papierovú utierku a osušte.
Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pridajte brokolicu rabe a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za stáleho miešania asi 3 minúty. Pridajte huby shiitake, cesnak a vločky červenej papriky a varte do mäkka, asi 3 minúty navyše. - V samostatnej miske zmiešajte ricottu, parmezán a muškátový oriešok podľa chuti.
Zemiaky pozdĺžne prekrojte na polovicu a dužinu roztlačte vidličkou. Každý zemiak potrite 1 čajovou lyžičkou syrovej zmesi, potom navrch poukladajte zeleninu a zvyšnú syrovú zmes. Rozdrobte pancettu a posypte ňou vrch.
Ponúkame vám 10 receptov zo sladkých zemiakov.
Kategórie:
Podobné recepty
