Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rapini, príbuzná brokolice bohatej na vitamíny A, C a K, má mierne horkastú chuť a je veľmi obľúbená v stredomorskej kuchyni, najmä v Taliansku, kde sa často dusí alebo restuje s cesnakom. Huby shiitake v tomto recepte dodávajú šťavnatej prílohe rapini svoje umami tóny. Pripraví sa za pár minút a perfektne sa hodí k hovädziemu steaku.

Zloženie:

• 2 zväzky nasekanej repky
• 220 g húb shiitake

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica rabe, huby šitake, vločky červenej papriky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Varte 2 zväzky nakrájanej brokolice rabe vo vriacej osolenej vode, kým zelenina nezmäkne, 5 minút; sceďte. Na panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja s 2 nasekanými strúčikmi cesnaku a štipkou vločiek červenej papriky.
Krok 2
• Pridajte 220 g nakrájaných klobúčikov húb shiitake a opekajte dozlatista, 2 minúty. Pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice olivového oleja a brokolicu rabe; opekajte za stáleho miešania 5 minút. Dochutte soľou podľa chuti.

Hlasy: 3