Burrata s rapini a cesnakovým toastom

Hlasy: 2

Ako pripraviť burratu s rapini a cesnakovým toastom

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 221, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 23 G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 307 mg, cukor 3 G.

Tento predjedlo inšpirované Stredomorím je perfektnou kombináciou s vínom. Dusená, slaná brokolica rapini sa podáva s cesnakovým rustikálnym chlebovým toastom a kopčekom burraty. Natrite mäkkú burratu na chlieb, navrch poukladajte brokolicu rapini a vychutnajte si!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie chleba
7 strúčikov cesnaku, rozdrvených
1 zväzok repky (s listami), nakrájaný na 2-5 cm kúsky.
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
Vločkovaná morská soľ
8 krajcov vidieckeho chleba s hrúbkou 1 cm.
Čerstvo mleté čierne korenie
Burrata, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, cesnak, rapini, vločky morskej soli

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte 6 strúčikov cesnaku a opekajte dozlatista, 2 minúty. Pridajte brokolicu rabe, vločky červenej papriky a štipku soli. Prikryte a duste na miernom ohni, občas premiešajte, kým brokolica nezmäkne, 8-12 minút.
Medzitým grilujte chlieb na strednom ohni dozlatista, 2-3 minúty z každej strany. Potrite obe strany zvyšným strúčikom cesnaku a potrite olivovým olejom, soľou a korením. Dusené rapini podávajte s burratou, morskou soľou a cesnakovým chlebom.

Kategórie: