Frittata so salámou a rapini

Hlasy: 1

Ako pripraviť frittátu so salámou a rapini

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Rapini rabe a marinované čerešňové papričky dodávajú tejto frittate množstvo chuti a zdravej vlákniny. Syr provolone dodáva krémovú chuť a príjemnú lepkavú textúru, zatiaľ čo saláma robí z tejto omelety obľúbenú vec v celej rodine. Plátky klobásy, krásne usporiadané na dne panvice, vytvárajú na hotovej frittate lahodný vzor, keď ju dáte na tanier. Podávajte túto frittátu na raňajky, ako desiatu alebo večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 veľkých vajec
0,5 šálky mlieka
1 šálka nakrájaného syra provolone (asi 110 g)
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Pol zväzku brokolice rapini, konce odrezané a listy nasekané (asi 4 šálky)
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 PL nasekaných nakladaných čerešňových papričiek (pikantných alebo sladkých)
60 g tenkých plátkov salámy, prekrojených na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, syr provolone, rapini, čili paprička, saláma

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko, 3/4 šálky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia; vmiešajte syr a odložte bokom.
V panvici vhodnej do rúry s priemerom 25 cm rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte repu a cesnak a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezvädne, približne 5 minút. Pridajte nakladanú papriku a odstavte z ohňa. Nechajte mierne vychladnúť a potom vmiešajte do vaječnej zmesi.

Panvicu utrite a vráťte na stredný plameň. Plátky salámy poukladajte do kruhu po panvici tak, aby sa mierne prekrývali, aby pokryli dno. Prilejte vaječnú zmes a nerušene pečte, kým okraje nezačnú tuhnúť, približne 1 minútu. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým frittata nestuhne a nezhnedne, 25 až 30 minút.
Nechajte 5 minút vychladnúť na panvici a potom frittatu vyklopte na tanier alebo dosku na krájanie. Podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Rúra / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov