Fazuľová polievka s mletým mäsom a rapini
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Porcia tejto horúcej a výdatnej polievky je ideálna na zahriatie počas chladnejších mesiacov. Jednou z ingrediencií je brokolica raab alebo rapini, ktorá svojimi ružičkami pripomína kapustu a považuje sa za druh repy. V prípade potreby ju môžete nahradiť kelom, pretože sa tiež neprevarí. Prípadne môžete použiť brokolicu a špenát. V kombinácii s krajcom čerstvého chleba je táto polievka skvelým hlavným jedlom. Tento recept je spoľahlivý, takže si môžete byť istí výsledkom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 570 g mletej talianskej salsiccie s bazalkou
- 2 PL olivového oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 1 mrkva, nakrájaná
- 1 veľký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 bobkový list
- 2 konzervy konzervovanej bielej fazule, scedenej
- 4 šálky brokolicového raabu so zeleninou, nasekanej
- 2 litre kuracieho vývaru
- Strúhaný parmezán alebo syr Romano na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, brokolica kapusta, zemiak, kupaty (vyprážané klobásy), Syr Pecorino Romano, Parmezán, bobkový list, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Stredne veľký hrniec polievky rozohrejte na stredne vysokom ohni. Prilejte olivový olej, pridajte klobásu a opečte ju. Pridajte zeleninu, bobkový list a fazuľu. Dochutte soľou a korením. Varte 5 minút, kým zelenina nezačne mäknúť.
- Pridajte brokolicu raab a nechajte ju zvädnúť. Zalejte bujón Prikryte pokrievkou. Zvýšte teplotu a priveďte polievku do varu. Znížte teplotu na mierny var a varte 15 minút. Dochutte podľa chuti a podávajte so strúhaným syrom navrchu.
Kategórie:
Podobné recepty
