Fideo s kukuricou
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Fideo je španielsky názov pre tenké rezance používané v rôznych španielskych a latinskoamerických jedlách. V tomto recepte sa tenké rezance (web rezance) varia na panvici s kukuricou, zelenou cibuľkou a korením v kuracom vývare, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Pri servírovaní sa jedlo ozdobí rozdrobeným mexickým syrom cotija, čerstvým koriandrom a limetkovými klinmi na pokvapkanie šťavou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka tenkých rezancov, rozlámaných
- 2 šálky pečenej kukurice
- 1 čajová lyžička mletej rasce
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance, kukurica, syr Cotija, ančovičky, rasca, zelená cibuľka, vápno
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na strednom ohni orestujte 1 šálku tenkých, drvených rezancov na 3 lyžiciach olivového oleja dozlatista, asi 4 minúty. Pridajte 5 nasekaných zelených cibuľiek a 1 čajovú lyžičku mletej rasce.
- Pridajte 1 1/2 šálky kuracieho vývaru, 2 šálky pečenej kukurice a 1/2 šálky vody. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým rezance nezmäknú, približne 8 minút; osoľte. Posypte rozdrobeným syrom cotija, koriandrom a mletou čili papričkou ancho; podávajte s mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
