Grilovaná slanina a kukuričné crostini

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Grilované slaninové a kukuričné crostini

Čas: 48 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Anne Burrell si na krajec cesnakom potretého chleba dá voňavú „salsu“ (samozrejme, vlastnú interpretáciu) vyrobenú z chrumkavej slaniny, grilovanej kukurice a čili papričiek Fresno. Výsledkom sú malé, chutné hrianky s údenou, mierne korenistou chuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 hrubých plátkov bagety
2 klasy kukurice, ošúpané
4 plátky slaniny, nakrájané na pásiky
2 tenké plátky chilli papričiek Fresno alebo Holland
Extra panenský olivový olej na vymastenie
Hrubomletá soľ
3-4 polievkové lyžice červeného vínneho octu
4 zelené cibuľky, tenko nakrájané pod uhlom
2 strúčiky cesnaku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, cesnak, slanina, kukurica, čili paprička, vínny ocot, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. Kukuricu zľahka potrite olivovým olejom a posypte soľou. Grilujte, občas otáčajte, kým kukurica nie je zo všetkých strán opečená a zrná mäkké, 10-15 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť, potom zrná odrežte z klasu.
Do hrnca nalejte trochu olivového oleja, pridajte slaninu a opekajte na strednom ohni. Keď je slanina zhnednutá a chrumkavá, pridajte čili a duste 2-3 minúty. Pridajte kukuričné zrná a premiešajte. Dochutte soľou a octom. Vmiešajte cibuľu a odstavte z ohňa.

Plátky bagety grilujte, kým sa na nich nezobrazia slabé čierne pruhy. Vyberte ich a potrite cesnakom. Pokvapkajte olivovým olejom a navrch dajte zmes kukurice a slaniny. Cíťte sa ako hviezda!

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Piknik / Recepty na záhradu / Večera / Gril, barbecue / Grilované výrobky z múky / / Americká kuchyňa / Talianska kuchyňa / Anne Burrell

Zbierky receptov