Biela ryža s bazalkou a kukuricou

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 266, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 15 mg, sodík 208 mg, cukor 1 G.

„Ako dieťa som dokázala zjesť celú misku maminej ‚arroz con elotes‘ (ryže s kukuricou),“ spomína Marcela Valladolidová. „Každá mexická rodina pripravuje túto prílohu v tej či onej forme, ale rozdiely sú zvyčajne minimálne. Rozhodla som sa pridať trochu osviežujúcej chuti s čerstvými bylinkami a vzhľadom na to, že mi v záhrade rastie krásna bazalka a milujem, ako sa hodí k sladkosti kukurice, voľba bola zrejmá. Táto verzia bielej ryže sa často podáva s tradičnými mexickými omáčkami ako mole, salsa verde alebo tinga.“

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka dlhozrnnej ryže
1 polievková lyžica kukuričných zŕn
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 čajové lyžičky soli
1 PL nasekanej čerstvej bazalky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, kukurica, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte ryžu a kukuricu, zalejte 2 šálkami vody a priveďte do varu. Pridajte maslo a soľ a miešajte, kým sa nerozpustí. Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nie je takmer uvarená, približne 10 minút. Vypnite oheň a nechajte prikryté 5 minút odstáť.
Ryžu premiešajte vidličkou, pridajte bazalku a premiešajte. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle prílohy / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Obilniny, strukoviny / Mexická kuchyňa / Marcela Valladolid

Zbierky receptov