Sladký paradajkový polievkový koláč
Zložitosť: ľahko
Porcie: 9
Kalórie 386, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 62 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 mg, sodík 292 mg, cukor 37 G.
Názov tohto koláča znie ako vtip, ale ide jednoducho o to, aby ste mu dôverovali a varili! Konzerva paradajkovej polievky akosi magicky urobí koláč neuveriteľne vláčnym, zatiaľ čo jeho chuť ustúpi do úzadia a dominujú tri teplé koreniny – škorica, muškátový oriešok a klinčeky. História tohto receptu siaha až do Veľkej hospodárskej krízy v Spojených štátoch, keď ženy v domácnosti často pridávali do pečiva konzervovanú polievku namiesto vajec, aby mu dodali bohatšiu a textúrovanejšiu textúru. Vrchol popularity dosiahol v 50. rokoch 20. storočia a tento koláč sa piekol takmer v každej domácnosti. Suroviny zo špajze, rýchla príprava a dokonalá vyváženosť chutí – čo môže byť lepšie a pohodlnejšie?!
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
- 110 g nesoleného masla izbovej teploty
- 1,5 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 konzervy (300 g) paradajkovej polievky z konzervy, napríklad Campbell's
- 1,5 šálky polevy alebo šľahačky na servírovanie
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 x 23 cm dôkladne nastriekajte sprejom na pečenie.
- Do stredne veľkej misky preosejte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky cez jemné sito. Premiešajte.
- V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte maslo, cukor a vanilku. Šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, asi 4 minúty. Pridajte zmes múky a konzervu polievky; premiešajte stierkou. Cesto preložte do pripravenej zapekacej misy. Povrch uhlaďte stierkou. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, asi 40 minút.
- Nechajte úplne vychladnúť vo forme, približne 1 hodinu, potom koláč potrite polevou alebo nakrájajte na štvorce a podávajte s kopčekom šľahačky.
Autor receptu - Casey Elsass je tvorkyňou knihy receptov a nápadov zameraných na výrobu potravín.
Kategórie:
Podobné recepty
