Španielska tortilla so zemiakovými lupienkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 492, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 279 mg, sodík 437 mg, cukor 1 G.
Kalórie 492, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 279 mg, sodík 437 mg, cukor 1 G.
Táto španielska variácia tortilly nahrádza tradičné zemiaky zemiakovými lupienkami – ideálna pre tých, ktorí hľadajú nové, jednoduché kombinácie, alebo pre tých, ktorí jednoducho nemajú čas šúpať zemiaky! Podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 biela cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
- 12 veľkých vajec
- 1 vrecko (230 g) hrubých zemiakových lupienkov (asi 10 šálok)
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Na stredne veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu, osoľte a okoreňte a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, približne 8 minút. Preložte do misky a panvicu utrite.
- Medzitým si vo veľkej mise rozšľahajte vajcia s 1 čajovou lyžičkou vody. Dochutte soľou a korením. Zemiakové lupienky jemne rozdrvte, pridajte ich do vaječnej zmesi a nechajte ich za občasného miešania odstáť, kým nezmäknú, približne 10 minút. Pridajte cibuľu.
- Zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici na strednom ohni a krúživým pohybom panvicu potrite, aby sa dno obalilo. Pridajte vaječnú zmes a varte, kým vajcia nestuhnú, asi 5 minút. Vložte panvicu do rúry a pečte, kým vajcia nestuhnú a nebudú na vrchu zlatisté, 30-35 minút. Vyberte z rúry a nechajte 5 minút odpočívať, potom preložte na tanier. Nakrájajte na trojuholníky a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
