Hovädzí guláš so zázvorom v pomalom hrnci
Hlasy: 2
Čas: 7 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nové korenie, zázvor a kokosové mlieko dodávajú tomuto ľahko pripravovateľnému jedlu jedinečnú chuť, ktoré obsahuje jemné kúsky duseného hovädzieho mäsa, sladké zemiaky a papriku. Mäso sa niekoľko hodín pomaly dusí so zeleninou, výsledkom čoho je lahodné a šťavnaté jedlo. Podávajte s dusenou ryžou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g nakrájanej hovädzej hrude na dusenie
- 1 polievková lyžica múky
- 2 čajové lyžičky kari prášku
- 0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 2 veľké sladké zemiaky (asi 700 g), ošúpané a nakrájané na 5 cm kúsky.
- 1 červená paprika, nakrájaná na 2,5 cm kúsky.
- 1 plechovka (400 g) kokosového mlieka
- 2 lyžice nadrobno nasekaného olúpaného koreňa zázvoru
- Šťava z 1 limetky + mesiačiky na servírovanie
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 2 šálky varenej bielej ryže na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, nové korenie, kari, koreň zázvoru, sladká paprika, sladký zemiak, vápno, ryža, kokosové mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte hovädzie mäso s múkou, kari práškom, novým korením, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia; preložte do 6-litrového pomalého hrnca. Do misky pridajte sladké zemiaky a papriku a premiešajte, aby sa obalili zvyšnou zmesou múky. Nalejte na hovädzie mäso. V miske zmiešajte kokosové mlieko a zázvor; nalejte na zeleninu.
- Prikryte pomalý hrniec a varte na miernom ohni 7 hodín. Odstráňte pokrievku, dobre premiešajte a nechajte odstáť 10 minút. Z povrchu tekutiny zotrite všetok tuk. Pridajte limetkovú šťavu a soľ podľa chuti. Dusené mäso podávajte s ryžou, posypané zelenou cibuľkou a mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
