Hovädzí Stroganoff v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 7 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 690, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 70 G., vlákno 9 G., cholesterol 216 mg, sodík 692 mg, cukor 5 G.
Kalórie 690, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 70 G., vlákno 9 G., cholesterol 216 mg, sodík 692 mg, cukor 5 G.
Pripravte si hovädzí stroganov v pomalom hrnci. Kusy šťavnatého hovädzieho mäsa sa budú pomaly dusiť s hubami a korením v hubovej omáčke, ktorá dodá ešte bohatšiu chuť bohatú na umami. Na úplný koniec pridajte kyslú smotanu a podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou s uvarenými vaječnými rezancami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g hovädzej lopatky
- 2 lyžice múky
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 220 g tenko nakrájaných šampiňónov
- 1 a 1/4 šálky hubového alebo zeleninového vývaru
- 350 g celozrnných vaječných rezancov
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 3/4 šálky kyslej smotany
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, vaječné rezance, šampiňóny, paprika, tymian, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Z hovädzieho mäsa odstráňte prebytočný tuk a potom mäso nakrájajte na štvrtiny. Preložte ho do 6-litrového pomalého hrnca a premiešajte s múkou, paprikou, tymianom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami. Pridajte cibuľu, cesnak, huby a vývar. Prikryte a varte na miernom ohni, kým hovädzie mäso nezmäkne, 7 až 8 hodín.
- Z povrchu tekutiny odstráňte prebytočný tuk. Hovädzie mäso natrhajte dvoma vidličkami na kúsky veľkosti sústa a uchovávajte v teple.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte vaječné rezance a varte ich podľa návodu na obale. Sceďte ich a vráťte rezance do hrnca, premiešajte s maslom.
- Rozdeľte rezance do misiek. Do pomalého hrnca pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Navrch poukladajte hovädzí stroganov a posypte petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
