Pikantný guláš s kuracím mäsom a mandľami

Hlasy: 1

Ako variť - Pikantný kurací guláš s mandľami

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 770, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 75 G., sacharidy 34 G., vlákno 8 G., cholesterol 204 mg, sodík 1566 mg, cukor 13 G.

Pripravte si hrejivý, hustý guláš z kuracieho mäsa, sladkých zemiakov, jablka, kelu a paradajok, ochutený kajenským korením, zázvorom a mandľovým maslom, a vychutnajte si dokonalú kombináciu prirodzenej sladkosti a kytice pikantných chutí. Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kosti a kože, nakrájané na 2,5 cm kúsky (asi 700 g)
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 cibuľa, nakrájaná
1 polievková lyžica mletého cesnaku
1 PL nasekaného olúpaného koreňa zázvoru
1 sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na 2,5 cm kúsky
1 jablko, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
3/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
3 šálky kuracieho vývaru
6 šálok nasekaného kelu
1 veľká paradajka, nakrájaná
0,5 šálky mandľovej pasty
0,5 šálky čerstvého koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sladký zemiak, jablká, listová kapusta, paradajky, koreň zázvoru, mandľová pasta, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie mäso posypte 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Rozohrejte wok na stredne vysokom ohni. Keď sa rozohreje, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, pričom ho často otáčajte, kým nie je zo všetkých strán zhnednuté, približne 6 minút. Preložte do misky a odložte bokom.
Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a znížte teplotu na strednú. Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor a 1 čajovú lyžičku soli. Varte, kým cibuľa nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte sladký zemiak, jablko, kajenské korenie, kurací vývar a 3 šálky vody; priveďte do varu. Pridajte kapustu, paradajky a mandľové maslo a duste, kým zelenina nezmäkne, 10 až 15 minút.