Pavlova rolka s orechmi
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 236, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 22 G., vlákno 2 G., cholesterol 24 mg, sodík 47 mg, cukor 18 rokov G.
Kalórie 236, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 22 G., vlákno 2 G., cholesterol 24 mg, sodík 47 mg, cukor 18 rokov G.
Pôsobivá roláda s pusinkami „Pavlova“ vyzerá tak slávnostne, že by mohla nahradiť aj narodeninovú tortu. Pusinky sú posypané zmesou kokosu, pekanových orechov, mandlí a vlašských orechov, jemne upečené v rúre a potom naplnené šľahačkou a jahodovo-ananásovou zmesou. Ovocie a orechy sa harmonicky dopĺňajú a z tejto prepracovanej klasiky sa stáva samostatný dezert.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL nesoleného masla, na papier na pečenie
- 0,5 čajovej lyžičky destilovaného bieleho octu
- 0,5 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 6 bielkov
- 1/4 šálky cukru + 1 polievková lyžica, rozdelená na polovicu
- 1/4 šálky sladkých kokosových vločiek
- 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
- 1/4 šálky nasekaných mandlí
- 1/4 lyžice nasekaných pekanových orechov
- 2 šálky jahôd, ošúpaných a nadrobno nakrájaných
- 1 konzerva (280 g) konzervovaných kúskov ananásu, dôkladne scedených
- 0,5 šálky hustej smotany
- Špeciálne vybavenieručný mixér alebo stojanový mixér
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, jahoda, Ananás, kokosové vločky, vlašské orechy, mandľa, pekanové orechy, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C. Plech na pečenie vymastite olejom a vysteľte ho papierom na pečenie. Odložte bokom.
- V malej miske zmiešajte ocot, kukuričný škrob a vanilku a odložte ich bokom. V kuchynskom mixéri vyšľahajte bielky, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pri bežiacom mixéri pomaly pridávajte 1/4 šálky cukru. Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Postupne vmiešajte octovú zmes do pusinky.
- Pusinky rovnomerne rozotrite na pripravený plech na pečenie. Rovnomerne posypte kokosom, vlašskými orechmi, mandľami a pekanovými orechmi. Pečte, kým kokos nezačne hnednúť a bielky nebudú lesklé a pružné, približne 10 – 12 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
- Medzitým zmiešajte jahody a ananás v miske a odložte ich bokom. V čistej miske vyšľahajte hustú smotanu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou cukru, kým nevznikne tuhý sneh, a odložte ich bokom.
- Vyberte pusinky z plechu na pečenie. Opatrne ich prevráťte na dosku vystlanú papierom na pečenie, stranou s orechmi nadol. Navrch pusinky dajte šľahačku a rovnomerne rozložte jahody a ananás, pričom po okrajoch nechajte 2,5 cm okraj. Na jednej z kratších strán nechajte trochu miesta na uzavretie rolády.
- Začnite na kratšej strane s ďalším ovocím a pomaly zrolujte pusinky do rolády, snažte sa ju urobiť čo najhustejšiu. Nerovné konce odrežte zúbkovaným nožom. Nakrájajte roládu na 5 cm hrubé plátky a poukladajte na servírovacie taniere.
Kategórie:
Podobné recepty
