Čokoládovo-jahodový koláč

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 371, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 37 mg, sodík 182 mg, cukor 23 G.

Tento koláč s bohatou čokoládovou plnkou obalenou vrstvou jahodového džemu vyzerá luxusne a sofistikovane, najmä keď je posypaný práškovým cukrom a ozdobený plátkami čerstvých jahôd. Použitie kupovaného cesta na koláč skráti čas prípravy a umožní vám sústrediť sa výlučne na čokoládovú plnku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (400 g) vychladeného cesta na koláč (2 vrstvy)
3/4 šálky hustej smotany
0,5 šálky mlieka
1/4 šálky kryštálového cukru
220 g polosladkej čokolády, nadrobno nasekanej
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
0,5 šálky jahodového džemu
Práškový cukor na servírovanie
Jahody, ošúpané a prekrojené na polovice, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, mlieko, krém, vajcia, polosladká čokoláda, jahodový džem, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Ľahko posypte pracovnú dosku múkou. Položte jeden plát cesta na koláč na pomúčenú dosku. Cesto zľahka potrite vodou a priamo naň položte druhý plát cesta. Dvojitý plát cesta rozvaľkajte do kruhu s priemerom 30 cm.

Cesto preložte do formy na koláč s priemerom 22 cm, pritlačte ho ku dnu a po okrajoch odrežte prebytočné cesto. Celý povrch cesta jemne popichajte vidličkou. Formu vysteľte alobalom a naplňte ju suchou fazuľou, ryžou alebo závažím na koláč.
Pečte, kým okraje nie sú jemne zhnednuté, približne 20 minút; odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke, kým pripravíte plnku.
V stredne veľkom hrnci na strednom ohni zohrievajte smotanu, mlieko a kryštálový cukor za občasného miešania, kým zmes nezačne variť a cukor sa nerozpustí, približne 5 minút. Odstavte z ohňa, pridajte čokoládu a nechajte 5 minút odstáť. Šľahajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká. Odložte a nechajte 5 minút vychladnúť. Silikónovou špachtľou vmiešajte vajíčko do plnky.
Natrite džem na cesto koláča. Na džem rozotrite čokoládovú plnku a pečte, kým nestuhne a v strede sa mierne nehýbe, 25-30 minút. Nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme na mriežke. Posypte práškovým cukrom. Podávajte pri izbovej teplote alebo dajte do chladničky, kým úplne nestuhne. Ozdobte nakrájanými jahodami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov